El papel de los ácidos grasos libres en la resistencia a la insulina

 Los ácidos grasos libres son componentes nutricionales esenciales y estudios recientes los identifican, como moléculas de señalización en varios procesos fisiológicos. Actualmente se ha evidenciado que valores de ácidos grasos libres, en particular los ácidos grasos saturados, pueden estar asociado a la resistencia a la insulina en pacientes obesos con diabetes mellitus tipo 2.